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Plátano de Canarias
Banana
Plátano de Canarias
Plátano de Canarias (Musa Acuminta Colla (AAA))
Variedad Cavendish. Familia musácea; fruto climatérico.
 
Características
Diferenciales: Sabor dulce intenso, alto contenido de azúcares y bajo contenido de almidón
Técnicas: Calibre: longitud mínima 14cm. Peso aproximado: 165 g
Fisicoquímicas: 10% azúcares totales y 5-8% almidón. pH 3,4-4,5
Organolépticas: Motitas oscuras características en la piel e intenso aroma (impacto plátano)
 
Presentación comercial Caja de cartón corrugado (16kg)
Tipo de conservación: 11ºC durante el transporte. 10ºC en almacenamiento
Vida útil estimada:  4 semanas.
Banana
Banana (Musa cavendishii)
Variedad Cavendish. Familia musácea; fruto climatérico.
 
Características
Diferenciales: Menor contenido de azúcares, mayor contenido de almidón (comparado con musa acuminata).
Técnicas: Calibre: longitud mínima 14cm. Peso aproximado: 165g
Fisicoquímicas: 10% de azúcares totales y 5-8% de almidón. pH 5,5
Organolépticas: Motitas oscuras características en la piel e intenso aroma (impacto plátano)
 
Presentación comercial Caja de cartón corrugado (10-17kg)
Tipo de conservación: 11ºC durante el transporte. 10ºC en almacenamiento
Vida útil estimada: Calibres: 4 semanas
Melón Piel de Sapo
Sandía
Plátano de Canarias
Plátano de Canarias (Musa Acuminta Colla (AAA))
Variedad Cavendish. Familia musácea; fruto climatérico.
 
Características
Diferenciales: Sabor dulce intenso, alto contenido de azúcares y bajo contenido de almidón
Técnicas: Calibre: longitud mínima 14cm. Peso aproximado: 165 g
Fisicoquímicas: 10% azúcares totales y 5-8% almidón. pH 3,4-4,5
Organolépticas: Motitas oscuras características en la piel e intenso aroma (impacto plátano)
 
Presentación comercial Caja de cartón corrugado (16kg)
Tipo de conservación: 11ºC durante el transporte. 10ºC en almacenamiento
Vida útil estimada:  4 semanas.
Banana
Banana (Musa cavendishii)
Variedad Cavendish. Familia musácea; fruto climatérico.
 
Características
Diferenciales: Menor contenido de azúcares, mayor contenido de almidón (comparado con musa acuminata).
Técnicas: Calibre: longitud mínima 14cm. Peso aproximado: 165g
Fisicoquímicas: 10% de azúcares totales y 5-8% de almidón. pH 5,5
Organolépticas: Motitas oscuras características en la piel e intenso aroma (impacto plátano)
 
Presentación comercial Caja de cartón corrugado (10-17kg)
Tipo de conservación: 11ºC durante el transporte. 10ºC en almacenamiento
Vida útil estimada: Calibres: 4 semanas
Melón Piel de Sapo
Melón piel de sapo (Cucumis Melo L.)
Variedades grand prix y Asturias. Familia cucurbitácea; fruto no climatérico.
 
Características
Diferenciales: Corteza verde y reticulada con la pulpa de color blanco amarillento, con cavidad o placenta pequeña
Técnicas: Calibres: 4 (de 2,5 a 3 Kg); 5 (de 2 a 2,5 Kg); 6 (de 1,5 a 2 Kg). Firmeza 1,5 Kg
Fisicoquímicas: 12,5ºBrix pH 5,5-6,5
Organolépticas: Pulpa poco olorosa, compacta y crujiente de sabor muy dulce
 
Presentación comercial Caja de cartón corrugado (16kg)
Tipo de conservación: 10-12ºC durante el transporte con  HR de 85-90% y ventilación 10%. 10ºC en almacenamiento
Vida útil estimada:  2-3 meses
Sandía
Sandía (Citrullus Lanatus)
Variedades Lola y Quetzalli. Familia curcubitácea; fruto no climatérico.
 
Características
Diferenciales: Corteza verde oscuro y lisa, con la pulpa de color rojo intenso. La variedad Lola no tiene semilla y la variedad Quetzalli tiene semilla
Técnicas: Calibre: 3 (5,3 Kg); 4 (4 Kg); 5 (3,2 Kg); 6 (2,6 Kg). Firmeza: 1,5 Kg
Fisicoquímicas: 12,5ºBrix pH 3,4-4,5
Organolépticas: Pulpa olorosa, compacta y granulosa, crujiente de sabor dulce
Presentación comercial Caja de cartón corrugado (16kg)
Tipo de conservación: 10-12ºC durante el transporte con HR 85-90% y ventilación 10%. 10ºC en almacenamiento
Vida útil estimada:  2-3 meses
Piña
Mango
Piña
Piña Amarilla (Ananas Comosus)
Híbrido MD2. Variedad oro (#7.3.11.4 según P.R.I.). Familia bromeliácea; fruto no climatérico.
 
Características
Diferenciales: Mayor cantidad de azúcares y vitamina C
Técnicas: Calibres: 5, 6 y 7. Peso aproximado: 800-1200 g
Fisicoquímicas: 12ºBrix pH 3,4-4,5
Organolépticas: Pulpa firme, jugosa, dulce y muy aromática
 
Presentación comercial Caja de cartón corrugado (16kg)
Tipo de conservación: 6,5-7,5ºC durante el transporte. 7,2ºC en almacenamiento
Vida útil estimada:  5 semanas. El producto es desinfectado, encerado y protegido para lograr mayor calidad y vida útil
Mango
Mango (Mangifera Indica L.)
Variedades Palmer y Tommy Atkins. Familia anacardiácea; fruto climatérico.
 
Características
Diferenciales: Fruta tropical que destaca por su particular sabor y aroma
Técnicas: Calibres: 6 (0,6-0,7 Kg); 7 (0,52-0,62 Kg); 8 (0,45-0-55 Kg); 9 (0,4-0,5 Kg); 10 (0,35-042 Kg). Firmeza 8-12 Kg
Fisicoquímicas: 6-10ºBrix pH 3,7-4,2
Organolépticas: Pulpa firme
 
Presentación comercial Caja de cartón corrugado (4kg)
Tipo de conservación: 10-11ºC durante el transporte y  HR de 85-90%. 10ºC en almacenamiento
Vida útil estimada:  3 semanas
Lima
Plátano de Canarias
Plátano de Canarias (Musa Acuminta Colla (AAA))
Variedad Cavendish. Familia musácea; fruto climatérico.
 
Características
Diferenciales: Sabor dulce intenso, alto contenido de azúcares y bajo contenido de almidón
Técnicas: Calibre: longitud mínima 14cm. Peso aproximado: 165 g
Fisicoquímicas: 10% azúcares totales y 5-8% almidón. pH 3,4-4,5
Organolépticas: Motitas oscuras características en la piel e intenso aroma (impacto plátano)
 
Presentación comercial Caja de cartón corrugado (16kg)
Tipo de conservación: 11ºC durante el transporte. 10ºC en almacenamiento
Vida útil estimada:  4 semanas.
Banana
Banana (Musa cavendishii)
Variedad Cavendish. Familia musácea; fruto climatérico.
 
Características
Diferenciales: Menor contenido de azúcares, mayor contenido de almidón (comparado con musa acuminata).
Técnicas: Calibre: longitud mínima 14cm. Peso aproximado: 165g
Fisicoquímicas: 10% de azúcares totales y 5-8% de almidón. pH 5,5
Organolépticas: Motitas oscuras características en la piel e intenso aroma (impacto plátano)
 
Presentación comercial Caja de cartón corrugado (10-17kg)
Tipo de conservación: 11ºC durante el transporte. 10ºC en almacenamiento
Vida útil estimada: Calibres: 4 semanas
Melón Piel de Sapo
Melón piel de sapo (Cucumis Melo L.)
Variedades grand prix y Asturias. Familia cucurbitácea; fruto no climatérico.
 
Características
Diferenciales: Corteza verde y reticulada con la pulpa de color blanco amarillento, con cavidad o placenta pequeña
Técnicas: Calibres: 4 (de 2,5 a 3 Kg); 5 (de 2 a 2,5 Kg); 6 (de 1,5 a 2 Kg). Firmeza 1,5 Kg
Fisicoquímicas: 12,5ºBrix pH 5,5-6,5
Organolépticas: Pulpa poco olorosa, compacta y crujiente de sabor muy dulce
 
Presentación comercial Caja de cartón corrugado (16kg)
Tipo de conservación: 10-12ºC durante el transporte con  HR de 85-90% y ventilación 10%. 10ºC en almacenamiento
Vida útil estimada:  2-3 meses
Sandía
Sandía (Citrullus Lanatus)
Variedades Lola y Quetzalli. Familia curcubitácea; fruto no climatérico.
 
Características
Diferenciales: Corteza verde oscuro y lisa, con la pulpa de color rojo intenso. La variedad Lola no tiene semilla y la variedad Quetzalli tiene semilla
Técnicas: Calibre: 3 (5,3 Kg); 4 (4 Kg); 5 (3,2 Kg); 6 (2,6 Kg). Firmeza: 1,5 Kg
Fisicoquímicas: 12,5ºBrix pH 3,4-4,5
Organolépticas: Pulpa olorosa, compacta y granulosa, crujiente de sabor dulce
Presentación comercial Caja de cartón corrugado (16kg)
Tipo de conservación: 10-12ºC durante el transporte con HR 85-90% y ventilación 10%. 10ºC en almacenamiento
Vida útil estimada:  2-3 meses
Piña
Piña Amarilla (Ananas Comosus)
Híbrido MD2. Variedad oro (#7.3.11.4 según P.R.I.). Familia bromeliácea; fruto no climatérico.
 
Características
Diferenciales: Mayor cantidad de azúcares y vitamina C
Técnicas: Calibres: 5, 6 y 7. Peso aproximado: 800-1200 g
Fisicoquímicas: 12ºBrix pH 3,4-4,5
Organolépticas: Pulpa firme, jugosa, dulce y muy aromática
 
Presentación comercial Caja de cartón corrugado (16kg)
Tipo de conservación: 6,5-7,5ºC durante el transporte. 7,2ºC en almacenamiento
Vida útil estimada:  5 semanas. El producto es desinfectado, encerado y protegido para lograr mayor calidad y vida útil
Mango
Mango (Mangifera Indica L.)
Variedades Palmer y Tommy Atkins. Familia anacardiácea; fruto climatérico.
 
Características
Diferenciales: Fruta tropical que destaca por su particular sabor y aroma
Técnicas: Calibres: 6 (0,6-0,7 Kg); 7 (0,52-0,62 Kg); 8 (0,45-0-55 Kg); 9 (0,4-0,5 Kg); 10 (0,35-042 Kg). Firmeza 8-12 Kg
Fisicoquímicas: 6-10ºBrix pH 3,7-4,2
Organolépticas: Pulpa firme
 
Presentación comercial Caja de cartón corrugado (4kg)
Tipo de conservación: 10-11ºC durante el transporte y  HR de 85-90%. 10ºC en almacenamiento
Vida útil estimada:  3 semanas
Lima
Lima (Citrus Latifolia)
Variedades Persian y Tahiti. Familia rutaceae; fruto climatérico.
 
Características
Diferenciales: Fruta ovalada y especialmente sabrosa, con un buen contenido de vitamina C
Técnicas: Calibre: 36 a 64. Peso aproximado: 90-190g. Øecuatorial 5-8,3 cm
Fisicoquímicas: 9ºBrix pH 3
Organolépticas: Pulpa firme, jugosa y muy aromática
 
Presentación comercial Caja de cartón corrugado (4kg)
Tipo de conservación: 7-10ºC durante la cadena de frío y  HR de 85-90%. 9-10ºC en almacenamiento
Vida útil estimada:  6-8 semanas
Papayón
Piña
Piña Amarilla (Ananas Comosus)
Híbrido MD2. Variedad oro (#7.3.11.4 según P.R.I.). Familia bromeliácea; fruto no climatérico.
 
Características
Diferenciales: Mayor cantidad de azúcares y vitamina C
Técnicas: Calibres: 5, 6 y 7. Peso aproximado: 800-1200 g
Fisicoquímicas: 12ºBrix pH 3,4-4,5
Organolépticas: Pulpa firme, jugosa, dulce y muy aromática
 
Presentación comercial Caja de cartón corrugado (16kg)
Tipo de conservación: 6,5-7,5ºC durante el transporte. 7,2ºC en almacenamiento
Vida útil estimada:  5 semanas. El producto es desinfectado, encerado y protegido para lograr mayor calidad y vida útil
Mango
Mango (Mangifera Indica L.)
Variedades Palmer y Tommy Atkins. Familia anacardiácea; fruto climatérico.
 
Características
Diferenciales: Fruta tropical que destaca por su particular sabor y aroma
Técnicas: Calibres: 6 (0,6-0,7 Kg); 7 (0,52-0,62 Kg); 8 (0,45-0-55 Kg); 9 (0,4-0,5 Kg); 10 (0,35-042 Kg). Firmeza 8-12 Kg
Fisicoquímicas: 6-10ºBrix pH 3,7-4,2
Organolépticas: Pulpa firme
 
Presentación comercial Caja de cartón corrugado (4kg)
Tipo de conservación: 10-11ºC durante el transporte y  HR de 85-90%. 10ºC en almacenamiento
Vida útil estimada:  3 semanas
Lima
Lima (Citrus Latifolia)
Variedades Persian y Tahiti. Familia rutaceae; fruto climatérico.
 
Características
Diferenciales: Fruta ovalada y especialmente sabrosa, con un buen contenido de vitamina C
Técnicas: Calibre: 36 a 64. Peso aproximado: 90-190g. Øecuatorial 5-8,3 cm
Fisicoquímicas: 9ºBrix pH 3
Organolépticas: Pulpa firme, jugosa y muy aromática
 
Presentación comercial Caja de cartón corrugado (4kg)
Tipo de conservación: 7-10ºC durante la cadena de frío y  HR de 85-90%. 9-10ºC en almacenamiento
Vida útil estimada:  6-8 semanas
Papayón
Papayón (Carica Papaya L.)
Variedad Formosa. Familia caricácea; fruto climatérico.
 
Características
Diferenciales: Es una baya ovoide con una cavidad que contiene sus semillas. Su pulpa es de color amarillo anaranjado a rojizo
Técnicas: Calibres: 3 (1500-1700 g) y 4 (1100-1300 g). Firmeza 6-8 Kg
Fisicoquímicas: 10-14ºBrix pH 5
Organolépticas: Pulpa firme, jugosa de sabor dulce y suave
 
Presentación comercial Caja de cartón troquelado, usando protectores de espuma plástica (4.5 kg)
Tipo de conservación: 10ºC durante el transporte con  HR de 85-90%. 7-13ºC en almacenamiento
Vida útil estimada:  1-3 semanas
Plátano Macho
Piña Gold
Plátano Macho
Plátano Macho (Musa SP.)
Variedad Barraganete; fruto climatérico.
 
Características
Diferenciales: De color verde, con piel gruesa, su pulpa contiene aproximadamente 65% de agua
Técnicas: Calibre: longitud mínima 14cm. Peso aproximado: 165 g
Fisicoquímicas: 10% azúcares totales y 5-8% almidón. pH 3,4-4,5
Organolépticas: Motitas oscuras características en la piel e intenso aroma (impacto plátano)
 
Presentación comercial Caja de cartón corrugado (20kg)
Tipo de conservación: 11ºC durante el transporte. 10ºC en almacenamiento
Vida útil estimada:  4 semanas.
Piña Gold
Piña Del Monte Gold® (Ananas Comosus)
Híbrido MD2. Variedad gold. Familia bromeliácea; fruto no climatérico.
 
Características
Diferenciales: Mayor cantidad de azúcares y vitamina C
Técnicas: Calibres: 6 y 7. Peso aproximado: 1700-2000 g
Fisicoquímicas: 12ºBrix pH 3,4-4,5
Organolépticas: Es dos veces más dulce que la variedad de piña tradicional y tiene una pulpa dorada, firme, jugosa, dulce y muy aromática
 
Presentación comercial Caja de cartón corrugado (16kg)
Tipo de conservación: 7,5ºC durante el transporte. 7,2-8,3ºC en almacenamiento
Vida útil estimada:  5 semanas. El producto es desinfectado, encerado y protegido para lograr mayor calidad y vida útil
Yuca
Aguacate Hass
Plátano Macho
Plátano Macho (Musa SP.)
Variedad Barraganete; fruto climatérico.
 
Características
Diferenciales: De color verde, con piel gruesa, su pulpa contiene aproximadamente 65% de agua
Técnicas: Calibre: longitud mínima 14cm. Peso aproximado: 165 g
Fisicoquímicas: 10% azúcares totales y 5-8% almidón. pH 3,4-4,5
Organolépticas: Motitas oscuras características en la piel e intenso aroma (impacto plátano)
 
Presentación comercial Caja de cartón corrugado (20kg)
Tipo de conservación: 11ºC durante el transporte. 10ºC en almacenamiento
Vida útil estimada:  4 semanas.
Piña Gold
Piña Del Monte Gold® (Ananas Comosus)
Híbrido MD2. Variedad gold. Familia bromeliácea; fruto no climatérico.
 
Características
Diferenciales: Mayor cantidad de azúcares y vitamina C
Técnicas: Calibres: 6 y 7. Peso aproximado: 1700-2000 g
Fisicoquímicas: 12ºBrix pH 3,4-4,5
Organolépticas: Es dos veces más dulce que la variedad de piña tradicional y tiene una pulpa dorada, firme, jugosa, dulce y muy aromática
 
Presentación comercial Caja de cartón corrugado (16kg)
Tipo de conservación: 7,5ºC durante el transporte. 7,2-8,3ºC en almacenamiento
Vida útil estimada:  5 semanas. El producto es desinfectado, encerado y protegido para lograr mayor calidad y vida útil
Yuca
Yuca (Manihot Esculenta)
Variedad algodón. Familia Euphorbiaceae.
 
Características
Diferenciales: Raíz con menor tiempo de cocción y ausencia de sabor amargo. Pulpa suave y sin fibras
Técnicas: Calibre y Øecuatorial (cm): A (3,5-7,5); B (7,6-9,9); C (≥ 10). Peso aproximado: > 300g. Longitud: > 20 cm
Fisicoquímicas: 6,5ºBrix pH 6
Organolépticas: Pulpa dura, no es dulce
Presentación comercial Caja de cartón corrugado (18kg)
Tipo de conservación: 0-5ºC durante el transporte con HR 85-90%. 3ºC en almacenamiento
Vida útil estimada:  6-8 semanas
Aguacate Hass
Aguacate (Persea Americana Mill.)
Variedad Hass. Familia laurácea; fruto climatérico.
 
Características
Diferenciales:   Fruto carnoso con pulpa aceitosa de color crema a verde amarillento. Es un fruto ovoide de corteza gruesa color verde oscuro y rugosa.  
Técnicas:   Calibres: 10 (390-300g); 14 (258-313g); 16 (227-274g); 18 (203-243g); 20 (184-217g); 22 (165-196g). Firmeza: 2,8 kg.  
Fisicoquímicas:   1,9ºBrix pH 6,61.  
Organolépticas:   Firme y cremoso, no es dulce ni ácido.  
 
Presentación comercial Caja de cartón corrugado con separadores
Tipo de conservación:   3-7ºC durante el transporte y HR 80-90%. 7ºC en almacenamiento.  
Vida útil estimada:   Calibres: 4 semanas.  
Boniato
Kiwi portugués
Boniato
Boniato (Ipomea Batatas Lam.)
Variedades California, Beuaregard y Covington. Familia conovuláceas; fruto climatérico.
 
Características
Diferenciales: Tubérculo de tamaño mediano, de forma globosa y alargada con la piel de color rojo pálido y carne anaranjada.
Técnicas: Calibre: chico/mediano. Peso aproximado: 90-250/251-400g
Fisicoquímicas: 7-10ºBrix pH 6,3-6,8
Organolépticas: Sabor dulce (presencia de sacarosa en su composición), firmes y lisos, con un color de piel uniforme
 
Presentación comercial Caja de cartón corrugado (10-17kg)
Tipo de conservación: 11-15ºC durante el transporte y 12-15ºC en almacenamiento. HR de 80-85% con buena ventilación
Vida útil estimada: Calibres: 4-7 meses
Kiwi portugués
Kiwi (Actinidia Deliciosa)
Familia atinidiáceas; fruto climatérico.
 
Características
Diferenciales: Fruto de forma ovoide, tamaño variable y recubierto de una piel fina color marrón, ligeramente vellosa
Técnicas: Calibre: 20 (85-100g); 36 (80-85g); 39 (75-80g); 42 (70-75g). Firmeza: 7kg
Fisicoquímicas: 7-9ºBrix pH 3-4
Organolépticas: Pulpa firme, dulce y aromática
 
Presentación comercial Caja de cartón corrugado (4kg)
Tipo de conservación: 6-7ºC durante el transporte y  HR de 90-95% en almacenamiento
Vida útil estimada:  3-5 semanas
Papayón
Papayón (Carica Papaya L.)
Variedad Formosa. Familia caricácea; fruto climatérico.
 
Características
Diferenciales: Es una baya ovoide con una cavidad que contiene sus semillas. Su pulpa es de color amarillo anaranjado a rojizo
Técnicas: Calibres: 3 (1500-1700 g) y 4 (1100-1300 g). Firmeza 6-8 Kg
Fisicoquímicas: 10-14ºBrix pH 5
Organolépticas: Pulpa firme, jugosa de sabor dulce y suave
 
Presentación comercial Caja de cartón troquelado, usando protectores de espuma plástica (4.5 kg)
Tipo de conservación: 10ºC durante el transporte con  HR de 85-90%. 7-13ºC en almacenamiento
Vida útil estimada:  1-3 semanas
Plátano Macho
Plátano Macho (Musa SP.)
Variedad Barraganete; fruto climatérico.
 
Características
Diferenciales: De color verde, con piel gruesa, su pulpa contiene aproximadamente 65% de agua
Técnicas: Calibre: longitud mínima 14cm. Peso aproximado: 165 g
Fisicoquímicas: 10% azúcares totales y 5-8% almidón. pH 3,4-4,5
Organolépticas: Motitas oscuras características en la piel e intenso aroma (impacto plátano)
 
Presentación comercial Caja de cartón corrugado (20kg)
Tipo de conservación: 11ºC durante el transporte. 10ºC en almacenamiento
Vida útil estimada:  4 semanas.
Piña Gold
Piña Del Monte Gold® (Ananas Comosus)
Híbrido MD2. Variedad gold. Familia bromeliácea; fruto no climatérico.
 
Características
Diferenciales: Mayor cantidad de azúcares y vitamina C
Técnicas: Calibres: 6 y 7. Peso aproximado: 1700-2000 g
Fisicoquímicas: 12ºBrix pH 3,4-4,5
Organolépticas: Es dos veces más dulce que la variedad de piña tradicional y tiene una pulpa dorada, firme, jugosa, dulce y muy aromática
 
Presentación comercial Caja de cartón corrugado (16kg)
Tipo de conservación: 7,5ºC durante el transporte. 7,2-8,3ºC en almacenamiento
Vida útil estimada:  5 semanas. El producto es desinfectado, encerado y protegido para lograr mayor calidad y vida útil
Yuca
Yuca (Manihot Esculenta)
Variedad algodón. Familia Euphorbiaceae.
 
Características
Diferenciales: Raíz con menor tiempo de cocción y ausencia de sabor amargo. Pulpa suave y sin fibras
Técnicas: Calibre y Øecuatorial (cm): A (3,5-7,5); B (7,6-9,9); C (≥ 10). Peso aproximado: > 300g. Longitud: > 20 cm
Fisicoquímicas: 6,5ºBrix pH 6
Organolépticas: Pulpa dura, no es dulce
Presentación comercial Caja de cartón corrugado (18kg)
Tipo de conservación: 0-5ºC durante el transporte con HR 85-90%. 3ºC en almacenamiento
Vida útil estimada:  6-8 semanas
Aguacate Hass
Aguacate (Persea Americana Mill.)
Variedad Hass. Familia laurácea; fruto climatérico.
 
Características
Diferenciales:   Fruto carnoso con pulpa aceitosa de color crema a verde amarillento. Es un fruto ovoide de corteza gruesa color verde oscuro y rugosa.  
Técnicas:   Calibres: 10 (390-300g); 14 (258-313g); 16 (227-274g); 18 (203-243g); 20 (184-217g); 22 (165-196g). Firmeza: 2,8 kg.  
Fisicoquímicas:   1,9ºBrix pH 6,61.  
Organolépticas:   Firme y cremoso, no es dulce ni ácido.  
 
Presentación comercial Caja de cartón corrugado con separadores
Tipo de conservación:   3-7ºC durante el transporte y HR 80-90%. 7ºC en almacenamiento.  
Vida útil estimada:   Calibres: 4 semanas.  
Boniato
Boniato (Ipomea Batatas Lam.)
Variedades California, Beuaregard y Covington. Familia conovuláceas; fruto climatérico.
 
Características
Diferenciales: Tubérculo de tamaño mediano, de forma globosa y alargada con la piel de color rojo pálido y carne anaranjada.
Técnicas: Calibre: chico/mediano. Peso aproximado: 90-250/251-400g
Fisicoquímicas: 7-10ºBrix pH 6,3-6,8
Organolépticas: Sabor dulce (presencia de sacarosa en su composición), firmes y lisos, con un color de piel uniforme
 
Presentación comercial Caja de cartón corrugado (10-17kg)
Tipo de conservación: 11-15ºC durante el transporte y 12-15ºC en almacenamiento. HR de 80-85% con buena ventilación
Vida útil estimada: Calibres: 4-7 meses
Kiwi portugués
Kiwi (Actinidia Deliciosa)
Familia atinidiáceas; fruto climatérico.
 
Características
Diferenciales: Fruto de forma ovoide, tamaño variable y recubierto de una piel fina color marrón, ligeramente vellosa
Técnicas: Calibre: 20 (85-100g); 36 (80-85g); 39 (75-80g); 42 (70-75g). Firmeza: 7kg
Fisicoquímicas: 7-9ºBrix pH 3-4
Organolépticas: Pulpa firme, dulce y aromática
 
Presentación comercial Caja de cartón corrugado (4kg)
Tipo de conservación: 6-7ºC durante el transporte y  HR de 90-95% en almacenamiento
Vida útil estimada:  3-5 semanas